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很多人都以為，吃太辣只會傷害腸胃，事實上，吃太辣也可能傷害膀胱。美國泌尿科臨床研究權威Dr. Robert. M. Levin指出，膀胱內膜非常敏感、脆弱，如果吃墨西哥辣椒等過於辛辣食物，經過代謝，其中物質很容易傷害膀胱內膜細胞，若原本膀胱機能就不好，或有間質性膀胱炎等疾病，吃太辛辣會讓症狀更加惡化。

吃太辣、太酸都會傷害膀胱

不只辛辣食物，有些食物會改變尿液酸鹼值，也可能對膀胱健康造成影響。Levin教授舉例，像橘子、葡萄柚、檸檬等食物，都會改變尿液酸鹼值，導致尿液變得比較酸，如果吃太多這類食物，便可能傷害膀胱內膜細胞。

Levin教授解釋，胃部因為有胃酸，本身就有自我保護機制，但膀胱並沒有，因此這些偏酸食物或許不會傷害胃部，但吃太多的話，很傷害膀胱健康，如果原本膀胱就有一些疾病，或有頻尿、夜尿等膀胱相關症狀，最好不要吃太多這類食物，以免刺激膀胱，造成症狀加劇。

白鳳豆萃取物或可保護膀胱

在保護膀胱方面，除了不要吃太辣、太酸的食物，中草藥白鳳豆或可助上一臂之力。Levin教授以台灣中草藥白鳳豆萃取物進行大白兔動物實驗，結果發現，白鳳豆萃取物可加速受損膀胱復原速度，也可幫助恢復膀胱收縮彈性。Levin教授認為，大白兔的膀胱構造與人類很相似，因此研究結果或許也可以應用於人類。

更年期醫學會前理事長、婦產科醫師楊再興表示，台灣中草藥白鳳豆因豆莢外型如關刀，又稱為「白刀豆」，英文稱這種豆子為「傑克的魔豆」（Jack Bean），中醫古籍《本草綱目》紀載，白鳳豆可健脾、補腎、利腸胃、止吐。自古以來，很多人都發現白鳳豆有助腎功能、減少膀胱無力。

白鳳豆未經炮製帶有毒性

不過楊再興醫師也提醒，未經炮製的白鳳豆帶有毒性，可能引起噁心、嘔吐、頭暈等症狀，因此白鳳豆需要去除有毒蛋白質，才能食用，若是大廠牌白鳳豆萃取物，濃度有一定標準，加上經過特殊處理、去除毒性，保健效果、安全性都較有保障。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃太辣太酸-小心傷膀胱-105700934.html

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「老闆，給我一碗湯麵，不要加味精！」許多人認為味精吃多了會高血壓，但您知道嗎？味精是養生專家譚敦慈家中必備的調味料，且研究也發現，適度使用味精，不僅能提高料理鮮味，還可以降低鈉鹽的使用。營養師表示，味精其實沒有大家想像中地「毒」，只要適量使用，並不會對人體造成危害！

吃太鹹，血壓飆！巧用味精減少鈉鹽量

味精提鮮又能減鹽養生專家也常用

養生專家譚敦慈曾經公開表示，自己炒菜不喜歡爆香，也不喜歡使用雞粉、鰹魚粉等風味調味粉，卻會適度使用成分單純的味精提鮮。因為味精的成分中，99％是麩胺酸鈉，是利用甘蔗或樹薯等天然澱粉原料，透過發酵生產製造而成，相較於可能添加多種化學成分的風味調味粉，對身體負擔相對較小。

除了提鮮之外，一份馬來西亞研究也透過人體味覺實驗發現，在烹煮咖哩雞湯和辣雞湯時，適度加入味精，不但不會影響湯品的口感，還能減少大約3成的食鹽用量，進而降低高鈉飲食及其可能帶來的高血壓和心血管疾病等風險。

鮮味≠鹹味味精無法完全取代食鹽

新營養食代團隊營養師鄭惠文表示，味精是烹調食物中常見的調味料之一，能提升鮮味，讓菜餚的味道嚐起來更豐富、美味。但是「鮮味」並不等於「鹹味」，兩者仍無法完全相互取代，所以許多人在烹調時除了加鹽，也會同時加一點味精。

味精中的主要化學成分為「麩胺酸鈉」，其實也是鈉鹽的一種。

味精也含鈉！成人每日吃味精不超過7.2公克

不過，味精中的主要化學成分為「麩胺酸鈉」，其實也是鈉鹽的一種，而世界衛生組織（WHO）為了降低高血壓及相關疾病的盛行率，建議成人每日鈉攝取量應低於2000毫克。

根據衛生福利部所提供的食品成分資料庫顯示，1公克味精可提供約116.5毫克的鈉，1公克鹽巴可提供約400毫克的鈉，因此在烹調食物時，如果已經添加味精，建議可以減少鹽巴使用量，以避免攝取過多的鈉。

鄭惠文營養師。（圖片提供／新營養食代）

味精對人體無害嗎？鄭惠文營養師表示，味精屬於食品添加物的一種，美國食品藥物管理局（FDA）將味精歸類於一般認為安全（Generally recognized as safe；GRAS）的食品添加物；另根據WHO建議，每人每日味精最高攝取量是120 mg/kg，以60公斤成人為例，每天最高可以攝取7.2公克味精。也就是說，在正常的用量之下，料理中使用味精並不會對人體健康造成立即的危害。

吃了味精口乾舌燥？先捨棄重口味料理吧！

如果味精無害，為什麼有人吃了會口乾舌燥，一直想喝水？鄭惠文營養師表示，有些人吃完添加味精的中式料理，會出現口乾舌燥、心悸、麻痺感和全身無力的症狀，這些「中國餐館症候群」並不一定是味精所造成的，可能是因為整個餐點的烹調方式、調味料的使用過多，使得短時間內鈉攝取過量，才導致口乾舌燥和其他症狀。

「中國餐館症候群」不一定是味精所造成的，可能是整個料理用太多調味料所導致。

所以，下次吃完中式料理後感覺口乾舌燥或身體不適，別再把矛頭全指向味精！捨棄重口味料理，減少調理食材時調味料的使用量，利用天然食物提供香氣與味道，才是解決口乾舌燥的根本之道。另外，即使出現「中國餐館症候群」，症狀通常只會持續幾個小時，只要多喝水就可以減緩，民眾不用過度憂慮。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃太鹹-血壓飆-巧用味精減少鈉鹽量-021604281.html

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】現代人愛聚餐，餐後更少不得拍一張大合照做紀念，然而，許多女生發現明明平時沒什麼小腹，餐點吃得也不會太多，為什麼吃完飯後肚子卻明顯變大，就像大肚婆，拍照總覺得胖！專家表示，這種「餐後胃凸」的情況，主要原因是「腹橫肌太沒力了！」

吃完一頓飯變成大肚婆？睡前3招救救沒力的腹橫肌

駝背+餐後胃凸～都怪腹橫肌太虛弱！

健身教練王冠傑Jack表示，腹橫肌是腹部的深層肌肉，又被稱為「天然的護腰」，具有保護腹腔臟器、維持腹壓、穩定脊椎和骨盆的作用。如果腹橫肌不夠強壯，不但會讓腹部肌肉越來越鬆垮，出現「餐後胃凸」的現象，有礙美觀，還容易導致駝背、腰痠背痛，影響運動表現，增加受傷的風險。

躺著也能讓腹橫肌變強！跟著專家這樣做

如何讓腹橫肌變得更有力？時下風行於健身界的「棒式」是不錯的方法，但沒有運動經驗的人，初次鍛鍊棒式容易出錯，用不正確的姿勢硬撐起身體，結果導致腰椎受傷、骨盆前傾等副作用。

對此，Jack教練推薦更能輕鬆上手的3個訓練方式，只要每天睡覺前半小時，花15分鐘躺著做，2個星期至1個月後就能看到明顯的變化，不但能改善飯後大腹便便的糗態，也能達到矯正駝背和揮別腰痠背痛的效果。

仰臥捲腹。（圖片提供／王冠傑教練）

【仰臥捲腹】

● 動作要領：採仰臥姿，雙腳打開與肩同寬，屈膝90度，雙手交叉搭肩，下腰貼地，把重心放在腹部，抬舉上半身，以仰臥起坐方式訓練腹直肌和腹斜肌。

● 貼心叮嚀：注意收腹用力起坐時呼氣，放鬆仰臥時吸氣。

仰臥抬腿。（圖片提供／王冠傑教練）

【仰臥抬腿】

● 動作要領：採仰臥姿，兩手平放至骨盆左右，運用腰腹的力量，抬起雙腳，抬起腳時，盡量讓身體與腳之間維持90度角。

● 貼心叮嚀：控制呼吸，不憋氣，腳抬起時，骨盆不離開地面。

仰臥側曲。（圖片提供／王冠傑教練）

【仰臥側曲】

● 動作要領：採仰臥姿，屈膝90度，雙臂屈肘，雙手半握拳分別放到耳側，然後深吸氣，使得腹部捲起到最高點，然後用一側的肘關節去努力觸碰到身體另一側屈腿的膝蓋。

● 貼心叮嚀：肘關節要努力觸碰到膝蓋，這樣才能保證運動幅度，達到全面鍛鍊腹肌的目的。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃完-頓飯變成大肚婆-睡前3招救救沒力的腹橫肌-014606423.html